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Armonia Gourmet

Latteria Mogliese & Le Prandine presentano "Armonia Gourmet"

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Sabato 14 Dicembre 2024

Latteria Mogliese con Le Prandine
hanno presentato

Armonia Gourmet
Un evento che ha celebrato l’eccellenza del gusto.

Sabato 14 dicembre 2024, presso la suggestiva cornice della Latteria Mogliese a Moglia di Sermide, in Via L. Galvani, 1, 46028 Sermide di Mantova, si è tenuto Armonia Gourmet, un evento unico dedicato alle eccellenze del nostro territorio.

Protagonisti della giornata sono stati due simboli del gusto italiano: il Parmigiano Reggiano DOP della Latteria Mogliese e il pregiato Olio Extra Vergine di oliva del Garda DOP Le Prandine.
Due prodotti straordinari che, grazie all’estro creativo dello Chef Stellato Giuseppe Di Iorio, sono stati trasformati in piatti dal sapore raffinato ed esclusivo, capaci di celebrare l’armonia tra tradizione e innovazione.

Ad accompagnare le creazioni dello Chef e i due protagonisti del gusto ci sono state le specialità degli artisti del pane di Tipo Due Forno Contemporaneo.

Ha arricchito l’esperienza, la presenza di Antonio Volani - Responsabile Ufficio Catasto Olivicolo, Certificazioni, Qualità e Normative - A.I.P.O. - Associazione Interregionale Produttori Olivicoli.
Il suo intervento ha offerto uno sguardo esperto sul valore dei prodotti protagonisti, raccontando le origini, le qualità uniche e il legame con il territorio.

L’evento è stato un’occasione speciale per scoprire, degustare e celebrare due eccellenze italiane attraverso showcooking narrati dallo chef e momenti dedicati alla degustazione guidata.

Appuntamento a Sabato 14 dicembre, presso la Latteria Mogliese, Moglia di Sermide, Mantova

dalle 11:30 alle 15:00

Mattina dalle 11:30 alle 15:00

Ore 11:30 - Accoglienza degli ospiti con un rinfresco di prodotti locali
Ore 11:45 - Presentazione dell'evento da parte delle autorità e dei protagonisti
Ore 12:00 - Introduzione allo showcooking con lo chef Giuseppe Di Iorio
Ore 12.15-13:00 - Showcooking: creazioni culinarie con Olio del Garda e Parmigiano Reggiano DOP
Ore 13:00 - Degustazione delle preparazioni e presentazione dei prodotti
Ore 14:30 - Presentazione dei prodotti con esperti di settore Antonio Volani, Responsabile Ufficio catasto olivicolo, Certificazioni Qualità e Normative di A.I.P.O.

Download Flyer Interattivo

Latteria Agricola Mogliese a Moglia di Sermide è azienda leader nel settore lattiero-caseario per un vasto comprensorio.
Centotrentamila i quintali di latte lavorato annualmente, per una produzione di circa 26.000 forme di Parmigiano Reggiano DOC.

La Mogliese è nata nel 1961 con 90 soci conferenti; il contesto di allora era improntato su una notevole polverizzazione di piccoli caseifici; basti pensare alla presenza di dieci caseifici a Sermide, quattro a Moglia, tre a Santa Croce, cinque ciascuno a Borgofranco e Carbonara.

Dalle artigianali lavorazioni di allora si è passati alle attuali moderne strutture della Mogliese con camera latte, salatoio e una vasca interamente automatizzata che contiene le forme in produzione.
Forme che confluiscono nell’imponente magazzino di stagionatura che ne contiene a oggi più di 20.000.

www.latteriamoglieseagricola.it

Indirizzo
Via L. Galvani, 1, 46028 Sermide MN

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Executive Chef Giuseppe Di lorio.
Insignito della prestigiosa Stella Michelin, insieme al Sous-Chef Fabio Sangiovanni, alla sua giovane brigade de cuisine e al pastry chef, Chef Di Iorio propone piatti che conquistano per la selezione impeccabile degli ingredienti, alla base di una capacità unica di rivisitare la tradizione.

Chef Giuseppe Di Iorio nasce in una famiglia di origine romane e calabresi. Grazie a suo padre si avvicina sin da piccolo al mondo della cucina, imparando ad apprezzare i sapori autentici della nostra tradizione culinaria. Dopo la scuola alberghiera a Roma, inizia la sua carriera nel Ristorante Margutta per poi volare a Londra nel ristorante del prestigioso Hyde Park Hotel, sotto la guida di Giuseppe Sestito, primo executive chef italiano del famoso indirizzo inglese. Al ritorno nella Capitale, entra nell’alta ristorazione alberghiera, prima all’Hotel Inghilterra poi al Parco dei Principi. Nel 2005 raggiunge Sestito al ristorante stellato Mirabelle dell’Hotel Splendide Royal, dove ha l’opportunità di far crescere la sua expertise con un’esigente clientela internazionale, dalle celebrity ai capi di Stato.

Dal 2010, Di Iorio è lo chef alla guida del Ristorante Aroma, dove nel 2014 riceve la sua prima Stella Michelin. Il suo approccio alla cucina è caratterizzato da creatività, passione e rispetto per la materia prima, con una particolare attenzione alla ricerca di ingredienti d’eccellenza.

Giuseppe Di Iorio si distingue anche per la sua filosofia di cucina che enfatizza la sostenibilità, il rispetto della stagionalità e la riduzione degli sprechi. Questo approccio è evidente nella gestione attenta e misurata delle risorse in cucina.

Sala&Cucina è un magazine rivolto soprattutto al mondo della ristorazione, di proprietà di Cateringross, una cooperativa che raggruppa più di 40 tra i più grandi distributori HoReCa in Italia.
Con questo progetto, la redazione è portatrice dei valori dell'italianità, promuovendo le aziende italiane con eccellenze gastronomiche, per portare i loro prodotti nei ristoranti.

Hanno deciso di intraprendere la loro rivoluzione digitale con Siglacom, per far crescere ulteriormente la loro visibilità con una comunicazione integrata tra la carta e il web, e usare l'immagine come principale elemento di racconto della passione per l'eccellenza gastronomica italiana, attraverso i volti, l'esperienza, l'autenticità delle aziende italiane raccontati con video storytelling.

www.salaecucina.it

L’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli (AIPO Verona) è un organismo di progettualità, di consulenza tecnica, giuridica, normativa e agronomica, al servizio delle imprese associate e alla loro crescita culturale e professionale.

Per il raggiungimento di questi obiettivi, divenuto ormai patrimonio anche di altre realtà dell’olivicoltura nazionale ed estera, ha indotto l’Associazione a strutturarsi per le proprie attività e l’erogazione dei servizi di consulenza come “centrale”, sempre più professionali, di supporto dello sviluppo delle attività aziendali.

La Visione è definita nella business partnership Siglacom:Cliente.
Essa si realizza nella sinergia tra le strategie internet Siglacom ed il knowhow del Cliente, al fine di affrontare ai massimi livelli la competizione dei mercati nazionali e mondiali.
Gli asset della partnership sono studio del business, definizione del modello strategico, realizzazione dell’Internet Business Site, Movie Studios, Multimedia e sviluppo Search Engine Marketing, gestione delle dinamiche dei Social Network attraverso Viral Marketing e Reputation Marketing.
La Visione si esprime nel rapporto personale con il Cliente, costantemente curato nel dettaglio.
Siglacom: “Sempre un passo avanti, al Vostro fianco.”

www.sigla.com

Indirizzo
Via Emilio Salgari, 9, 46010 Curtatone MN

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Tipo Due Forno Contemporaneo è un'attività che ogni giorno offre pane e prodotti da forno, dolci e salati, realizzati a mano con metodi artigianali. La lavorazione si ispira ai valori e alle tradizioni del passato, reinterpretati con un approccio fresco e giovane. Grazie a un'attenta lavorazione manuale, vengono preservate le caratteristiche naturali delle materie prime, dando vita a prodotti di altissima qualità, nati da un'incessante ricerca e da un'autentica passione per le cose buone.

www.tipodue.it

Indirizzo
Viale Giovanni Amendola, 21, 46100 Mantova MN

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