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Chi siamo

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Giovanni Morselli - Founder & CEO - Le Prandine
Il progetto Le Prandine nasce dall'idea di recuperare e valorizzare oliveti storici nel comprensorio di Torri Del Benaco, oliveti storici che se accuratamente accuditi e coltivati possono produrre olio di elevatissima qualità.
L'impegno che abbiamo messo in questi anni e quello che profonderemo negli anni successivi sarà sempre finalizzato alla valorizzazione della qualità, attraverso il rispetto del territorio ed attraverso tecniche colturali che nascono dalla tradizione e che quindi partono da un profondo rispetto della natura della pianta e da un profondo rispetto del frutto che la pianta produce.
L'obiettivo è quello di ottenere il miglior olio possibile.
Enzo Gambin - Direttore - A.I.P.O. Verona
Ci troviamo nella sponda Veronese dell'alto Lago Di Garda a Torri Del Benaco in un'area particolarmente favorevole del punto di vista climatico e pedologico alla coltivazione dell'ulivo qui l’olivo era presente già nel primo secolo avanti cristo e ha sviluppato su quest'area un ecotipo particolare di olivo, la Casaliva e su questa Casaliva si è improntata un'economia locale.
Antonio Volani - Consulente Tecnico - A.I.P.O.
L'olio extravergine di oliva Garda DOP Le Prandine ha delle caratteristiche organolettiche uniche al mondo date proprio dalla verità principale, la Casaliva dal punto di vista sensoriale abbiamo una parte di fruttato che va dal leggero al medio con sensazioni aromatiche erbacee e di mandorla verde; al gusto poi troviamo una sensazione di amaro e piccante ben equilibrata, quindi l'olio extravergine di oliva Garda DOP Le Prandine ha un equilibrio unico al mondo abbinabile a moltissimi
piatti della cucina e della tradizione Italiana.

Olio di oliva extra vergine

Le Prandine rappresenta l'eccellenza territoriale dell'Olio di Oliva Extra Vergine del Lago di Garda.
I nostri prodotti derivano unicamente dalla produzione del nostro oliveto sito a Torri del Benaco nella omonima località denominata Le Prandine che si affaccia direttamente sul Lago di Garda dove giova degli afflussi benefici offerti dal lago stesso.

Le Prandine offre tre eccellenze dell'olio extra vergine che sono:

Olio extra vergine di oliva filtrato
Olio extra vergine di oliva Garda Dop
Olio extra vergine di oliva non filtrato.

Tutte le produzioni derivano solamente dalla molitura di olive selezionate di prima qualità in tiratura limitata cosi da garantire un prodotto di altissima qualità dalle caratteristiche uniche ed esclusive.

VALORI

Miglioramento fisico
Sicurezza alimentare
Freschezza del prodotto

MISSION E MANTRA
La nostra visione punta sempre più lontano: a trasmettere dei valori genuini, legati alla promessa di un prodotto di alta qualità, ma promuovendo l'autenticità degli ingredienti, della cultura della cura del corpo e dell'alimentazione, valorizzando la terra che ci ospita.

ALCUNE DATE E ALCUNI NUMERI
Ripercorriamo le principali tappe della Storia de Le Prandine

Nella fine del 2017, si crea l’occasione di acquisire il primo campo nella località Prandine di Torri del Benaco, sponda Veneta del Lago di Garda.
Nell'inverno tra il 2017 e il 2018 abbiamo gestito la prima importante potatura per ripristinare l’equilibrio vegetativo delle piante, fino a quel momento lasciate in stato di semi abbandono.
Nel corso del 2018 e del 2019 abbiamo acquisito altri terreni, sempre nella zona di Torri del Benaco, alcuni nella zona denominata Le Fornare.
Sempre nel 2019 abbiamo avviato la gestione di altri impianti, questa volta nell’area di Castelletto di Brenzone, a Nord del Lago di Garda.
Con queste ultime acquisizioni, il numero delle piante da gestire ha superato le 1.500 unità; si tratta in prevalenza di varietà Casaliva, con la presenza di altre cultivar, quali il leccino ed il pendolino.
Nel corso del 2021 abbiamo avviato la gestione di altri oliveti a Castelletto di Brenzone ed in un piccolo appezzamento posto poco distante dalla località, Albisano di Torri del Benaco, raggiungendo un’estensione complessiva di poco meno di 8 ettari, con oltre 2500 piante.