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Sugo Arrabbiata

Sughi Le Prandine

Preparato con materie prime di alta qualità e cucinato secondo la migliore tradizione italiana. Un sugo piccante gustoso, ma delicato, che saprà soddisfare molti palati. Suggeriamo di utilizzarlo per le tradizionali penne all’Arrabbiata, o con qualsiasi altro formato di pasta. Eccezionale per aggiungere personalità a un primo o secondo di pesce, o delle scaloppine di carne. 

Seppur in piccole quantità, il peperoncino è il protagonista di questo sugo di pomodoro. L'arrabbiata è un condimento tipico della cucina del Lazio, in particolare della città di Roma. Viene associato a un oste romano che l’avrebbe servito per la prima volta agli inizi del ‘Novecento come alternativa all’amatriciana senza il guanciale e con  l’aggiunta dell’aglio e del piccante. 


VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 gr. di prodotto. Energia 282 kJ/67 kcal, Grassi 5,3 gr (di cui acidi grassi saturi 0,4 gr), Carboidrati 7,4 gr (di cui zuccheri 5,0 gr), Proteine 1,6 gr, Sale 0,9g.

Formato200gr
€ 5,20
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AbbinamentiCome conservarloIngredientiBenefici
Abbinamenti

Come da tradizione il sugo all’arrabbiata si consiglia di servirlo con un buon piatto di penne come nella classica tradizione italiana, il tutto accompagnato da un bicchiere di ottimo vino bianco fermo con una buona gradazione alcolica.

 

Come conservarlo

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane.

 

Ingredienti
Passata di pomodoro 73%, concentrato di pomodoro, Olio Extra vergine di oliva 5%, Peperoni Rossi, Cipolla, Aglio, Zucchero, Sale Marino, Prezzemolo, Peperoncino.
 

Il peperoncino ardente, è un'esplosione di calore.
ad ogni assaggio un caldo colore.
Nel piatto piccante, un viaggio di emozione.


 
Benefici

Un buon piatto condito con del buon Sugo all'Arrabbiata può portare molti benefici alla nostra dieta.

La Passata di Pomodoro è una fonte preziosa di licopene, che proprio nel caso di pomodori cotti e maggiormente assorbibile dal nostro organismo.
Questo elemento infatti, oltre a dare il caratteristico colore rosso, è molto importante per il rinforzo osseo perché favorisce l'aumento della densità ossea e aiuta a contrastare l’osteoporosi.
Nel sugo all’arrabbiata, gli altri due protagonisti sono il peperoncino e il peperone rosso.
Il peperoncino è un buon alleato per il nostro sistema immunitario infatti, grazie all’alto contenuto di acido ascorbico contenuto nella Vitamina C contribuisce ad aumentare le difese. Un’ altra importante fonte benefica è data dalla capsaicina che, oltre a rendere piccante il peperoncino, ci aiuta anche nella digestione.
Il peperone rosso, invece, è una ricca fonte di carotenoidi che combinati alla vitamina A e C e all’alto contenuto di sali minerali, lo rende un antinfiammatorio naturale.

Sugo Arrabbiata
Sugo Arrabbiata
Sugo Arrabbiata
Sugo Arrabbiata
Sugo Arrabbiata
Sugo Arrabbiata

Ingredienti

Passata di Pomodoro

La passata di pomodoro è un prodotto ottenuto dalla lavorazione e dalla spremitura dei pomodori maturi, privati della buccia e dei semi, fino a ottenere una consistenza liscia e densa.

Concentrato di Pomodoro

Il concentrato di pomodoro è un prodotto ottenuto dalla riduzione del succo di pomodori maturi fino a ottenere una pasta densa e ricca.

Olio Extra Vergine d'Oliva

Tipo di olio d'oliva di alta qualità che viene ottenuto tramite la spremitura delle olive, senza l'uso di processi chimici o di raffinazione. È considerato il grado più elevato di olio d'oliva in termini di purezza e qualità, ed è ampiamente apprezzato per il suo sapore ricco e autentico.

Peperone Rosso

Il peperone rosso è una varietà di peperone che si distingue per il suo colore vivace e il sapore dolce e succoso.

Cipolla

Le cipolle sono bulbi commestibili della pianta Allium cepa, utilizzati in cucina per il loro sapore pungente e dolce.

Aglio

Pianta appartenente alla famiglia delle Alliaceae, nota scientificamente come Allium sativum. È ampiamente utilizzato in cucina e possiede un caratteristico sapore e aroma pungente. Le parti commestibili dell'aglio sono i bulbi, che sono composti da piccoli "chiodi" o spicchi di aglio racchiusi in una pellicola esterna

Zucchero

Sostanza dolce di origine prevalentemente vegetale, utilizzata per addolcire e dare sapore agli alimenti e alle bevande. La forma più comune di zucchero è il saccarosio, che è composto da due zuccheri più semplici, il glucosio e il fruttosio, legati insieme.

Sale

Il sale ha un ruolo importante nella cucina, non solo per il suo sapore, ma anche perché è coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico dell'organismo e svolge funzioni vitali come la trasmissione degli impulsi nervosi e il mantenimento dell'equilibrio osmotico delle cellule

Prezzemolo

Il prezzemolo è un'erba aromatica diffusa in molte cucine del mondo, apprezzata per il suo sapore fresco e leggermente erbaceo. 

Peperoncino

Nelle cucine di tutto il mondo, il peperoncino viene usato per creare piatti che spaziano dalla dolcezza al fuoco. Aggiunto in salse, zuppe, marinature e molti altri piatti, il peperoncino dona quel tocco appassionato e unico che solletica le papille gustative