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Sugo Pomodoro e Basilico

Sughi Le Prandine

Uno dei modi migliori per usare questo sugo in cucina è come condimento per la pasta, di qualsiasi formato, e gnocchi alla sorrentina. Può anche essere spalmato su una bruschetta mediterranea per godersi un gustoso antipasto. Ma ovviamente anche come base per la vostra pizza casalinga e le melanzane alla Parmigiana.

Il protagonista di questo sugo di pomodoro è il Basilico. Re indiscusso della cucina italiana, lo dice il nome stesso, basileus, dal greco, Re. Uno degli ingredienti più diffusi nella nostra penisola, soprattutto nelle zone mediterranee, è spesso utilizzato sulla nostra amata pizza. Come potremmo immaginare un sugo di pomodoro o una pizza senza l’aggiunta delle sue foglioline?


VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 gr. di prodotto. Energia 255 kJ/61 kcal, Grassi 5,5 gr, (di cui acidi grassi saturi 0,4 gr), Carboidrati 6,5 gr, (di cui zuccheri 6,4 gr), Proteine 1,6 gr, Sale 0,9 gr.

Formato200gr
€ 5,20
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AbbinamentiCome conservarloIngredientiBenefici
Abbinamenti
Il sugo al pomodoro e basilico è un classico della cucina italiana. Si abbina bene con una grande varietà di pasta, ma la più tradizionale sono i classici spaghetti. Per questo tipo di sugo, un vino rosso leggero o un vino bianco fresco possono essere scelte adeguate. Una buona bruschetta croccante, come una baguette o una ciabatta, può essere un accompagnamento perfetto per questo piatto. Puoi intingere il pane nel sugo o utilizzarlo per fare delle bruschette.
Come conservarlo
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane.
Ingredienti
Polpa di Pomodoro 75%, Concentrato di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva 5%, Cipolla, Basilico, Sale, Zucchero, Aromi Naturali.

Nel sugo al basilico, un verde profumato,
Le foglie cantano un'ode alla natura,
Sotto il sole italiano, il sapore è beato,
In ogni cucchiaio, freschezza e dolcezza pura.
Benefici
Gli spaghetti con pomodoro e basilico sono un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Amatissimi dai bambini, facili e rapidi da preparare, ideali per un pranzo “non programmato” con amici o parenti, “rigeneranti” se li assaporiamo dopo un’ora di attività fisica. Ogni pretesto è valido per un buon piatto di spaghetti al pomodoro e basilico. Ma al di là del piacere che proviamo dal loro sapore inconfondibile, vi sono ottimi motivi per metterli spesso sulle nostre tavole.
Il pomodoro è ricco di licopene, un pigmento vegetale che appartiene alla numerosa famiglia dei carotenoidi e conferisce a questi ortaggi il tipico colore rosso vivo. L’organismo umano non è in grado di produrre il licopene e quindi può essere assunto solo attraverso il cibo. Il basilico, è parte integrante della nostra ricetta. Nell’antichità conosciuto come “alimento degno della casa del Re” per il suo gradevole aroma e le sue preziose virtù, tra cui le sue proprietà antispasmodiche, antinfiammatorie, stimolanti, utili in caso di inappetenza, carminative e diuretiche. La generosa dose di olio extravergine d’oliva all’interno del sugo, i cui grassi sono indispensabili per l’assorbimento del licopene.

Ingredienti

Polpa di Pomodoro

La polpa di pomodoro è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di pomodori maturi, privati della buccia e dei semi, e tritati finemente.

Concentrato di Pomodoro

Il concentrato di pomodoro è un prodotto ottenuto dalla riduzione del succo di pomodori maturi fino a ottenere una pasta densa e ricca.

Olio Extra Vergine d'Oliva

Tipo di olio d'oliva di alta qualità che viene ottenuto tramite la spremitura delle olive, senza l'uso di processi chimici o di raffinazione. È considerato il grado più elevato di olio d'oliva in termini di purezza e qualità, ed è ampiamente apprezzato per il suo sapore ricco e autentico.

Cipolla

Le cipolle sono bulbi commestibili della pianta Allium cepa, utilizzati in cucina per il loro sapore pungente e dolce.

Basilico

Il basilico è una pianta erbacea aromatica, molto apprezzata in cucina per le sue foglie dal sapore dolce e leggermente speziato.

Sale

Il sale ha un ruolo importante nella cucina, non solo per il suo sapore, ma anche perché è coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico dell'organismo e svolge funzioni vitali come la trasmissione degli impulsi nervosi e il mantenimento dell'equilibrio osmotico delle cellule

Zucchero

Sostanza dolce di origine prevalentemente vegetale, utilizzata per addolcire e dare sapore agli alimenti e alle bevande. La forma più comune di zucchero è il saccarosio, che è composto da due zuccheri più semplici, il glucosio e il fruttosio, legati insieme.

Aromi naturali

Sostanze aromatiche estratte da fonti vegetali o animali che vengono utilizzate per conferire odori e sapori piacevoli ai cibi, alle bevande, ai prodotti da bagno, agli articoli per la cura personale e ad altri prodotti