L’olio extravergine d’oliva Le Prandine racchiude in sé questi aggettivi, fruttato leggero-medio e verde medio. Il fruttato dipende da vari fattori ed è la fragranza tipica dell’olio d’oliva, ma il colore da cosa dipende? L’olio extravergine d’oliva varia colorazione dal verde al giallo oro in base alla presenza di clorofilla o beta-caroteni, le olive più giovani avranno più clorofilla rispetto a quelle più mature, da qui dipende il colore dell’olio d’oliva. L'olio extravergine d’oliva le prandine è caratterizzato da un verde medio, tipico della Casaliva, e della maturazione intermedia delle sue olive.